3、四季豆还可变软细小血管，避免 小血管流血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、积血)及坏血病均有一定预防功效。

4、四季豆还具备抗氧化性作用，可避免 细胞癌变;另外能减少血液中胆固醇成分，防止动脉硬化;可调整血压，维护心脏。

服用四季豆要注意什么?

1四季豆不适合去皮服用，由于茄子皮中带有的营养元素不仅可以推动伤口修复，还具备维护心脑血管病及抗癌的作用。

2老四季豆非常是立秋后的老四季豆带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

3手术治疗前忌吃四季豆，不然可能造成 麻醉药没法被一切正常地溶解，会推迟患者清醒時间，影响患者康复治疗速率。