紫红薯是我们普遍的食材，与红薯类似，但色调上差别非常大，也正由于是蓝紫色的而被称作紫红薯。很多人喜欢吃，可是紫红薯补哪些营养成分呢？针对女士们而言，吃紫红薯有抗氧化性功效，换句话说可延缓衰老而且改善肤质的皮肤类型和调整内分泌。而针对男士们而言，紫红薯还具备保肝的作用，喜爱饮酒的人能够常吃。

紫薯的功效

1、抗氧化性功效

常常科学研究证实，紫红薯有非常好的抗氧化性实际效果，这换句话说，常常吃紫红薯，能够延缓衰老，改进皮肤肤质，调养内分泌的功效。

2、抗突然变化功效

权威专家试验发觉紫红薯花型甙可合理抑止杂环胺等造成的突然变化功效。从紫红薯中分离出来的二种花型甙具备较强的抗突然变化功效。