鱼和水豆腐一起炖不但味儿好，并且具备丰富多彩的营养成分，大伙儿较为了解的石斑鱼闷水豆腐便是在其中一道十分美味可口的美味。石斑鱼和水豆腐都归属于越炖口味越好，并且营养成分也更加的丰富多彩的食材，有句话叫“千炖豆腐万炖鱼”说的便是这二种食材最合适放到一起长期炖。自然，实际要做一种味道的也要看本人的爱好。

鲶鱼炖豆腐的作法：

原材料：

主要材料：石斑鱼600克，水豆腐(北)500克。辅材：香莱15克。

调味品：葡萄酒50克，八角3克，茯苓3克，盐3克，味精3克，鸡精2克，小葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的特点：茶汤颜色乳白，咸鲜香美，营养丰富。

作法：