酸梅汁作用取决于可以均衡身体血液强酸强碱。肝火旺的人应多食话梅，不仅能减少肝火，更能协助肠胃消化吸收，滋润肝脏;心态狂躁的人，每日吃几个话梅，可维持心情舒畅。

话梅带有丰富多彩的柠檬酸和矿物。其钙成分与铁成分都比香蕉苹果多了数倍，是难能可贵的身心健康食品。话梅带有非常多的枸橼酸，能祛除使血管脆化的有害物。倘若赶夜车或经常熬夜感觉身体疲劳，能够给自己弄一杯酸梅汁，可缓解疲劳。

话梅还能够推动喉腔与胃酸腺的代谢，因此 能生津解渴。

喝酸梅汁的常见问题

长期熬夜的人适合食用。酸梅汁配搭枸杞子具备滋补肾脏、明目地作用，既不容易容易上火又提升了与众不同的口味，对工作中常常加班加点经常熬夜的人而言，是一款十分非常好的健康饮品。

霉变的酸梅汁严禁食用。在常温状态酸梅汁是非常容易霉变的，假如见到表层有细细泡沫塑料浮上来就表明早已霉变不可以喝过，假如酸梅汁一次喝不完最好是在电冰箱里储放。