蒸坯

能用炒锅蒸屉，待水烧开后将碾好后的生胚匀称铺平其上。上汽汽车要匀称，蒸熟后规定一捻见油，水份在8.5%上下，溫度100℃以上。

装垛

：蒸熟后的胚子即是熟坯，要快速包饼装垛，包饼可选用单圈，饼圈左右口要两端对齐，铺草要匀称，熟坯装上后要夯实踩平，使正中间略高。规定包饼要快而平，装垛要正而直，以做到维持饼柔和增加榨取時间的规定。

头道榨取

人力资源螺旋式榨要放到隔热保温的屋子里，饼装上后要马上榨取，要步歩卡紧，推压勤压，一般做到冒油90%上下时，拆榨，卸饼，并且用长刀刮掉饼边(不可同饼一起破碎，最好是掺到生胚中去，再开展头道榨取)。

破碎压坯