2．白菜清洗，撕下表层叶子预留，再对切割成两截，放进开水中烫软（图2），捞起来，控干水份，待凉后叶子中铺入一部分包馅（图3），留1一茶匙预留。

3．大白菜放进石锅中，盖上预埋的白菜叶，倒进A料，以低火烧煮1钟头，待大白菜软透，取下遮盖的叶子，撒上葱末及其剩下包馅烧开，就可以端出。

虾皮营养丰富，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到 钙的不错来源于，含钙量比较多的食材也有乳制品和生鸡蛋等。虾皮蛋白质含量十分高，在55%以上，蛋白质含量高的也有便是乳制品和各种各样豆类食品等。因此 虾皮也是非常好的食品。

金勾虾米音乐营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材.

金勾虾米音乐中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；