正宗干锅鸡爪
发布时间：2021-11-18 11:10:40
2、看脚筋断掉沒有，假如没坏，用小尖马把脚筋挑出;
3、马铃薯、花椰菜、藕洗完后，切一小块;生姜、圆葱、蒜也切薄;
4、辣椒和莴笋切条，黑水豆豉略剁烂;
5、锅里放较多的油，滚油后，倒进马铃薯、花椰菜、藕;
6、半炸半煸至表面带发黄，捞起来，油存着;
7、凤爪放进卤汁中，烧开后5分鐘上下;
8、倒出不必要的油，留些底油。放进郫县豆瓣酱和水豆豉，煸炒出香气;
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