现榨果汁出現掉色的原因是因为气体的空气氧化造成的，非常是苹果汁及其雪梨汁等，这种现榨果汁榨好以后非常容易会出現掉色，我们应当要搞好阻隔气体，而且要现榨果汁最好立刻食用比较好，置放时间长会造成水果汁的营养元素遗失，而且影响到胃肠的身心健康，因此大伙儿能够掌握如何去避免现榨果汁出現掉色。

一、苹果汁如何榨不掉色

要是触碰气体，苹果和苹果汁都是掉色的。苹果带有抗霉素，碰到气体后会使瓜瓤种的铁在这类酶的催化反应下空气氧化掉色。水果汁也是一样。因此在榨成苹果汁后立刻把水果汁尽早喝下是最好是的方法，还可以在打汁前把苹果割开放到食盐水里泡一下，随后再榨。另外水果汁要阻隔气体密封性储存，最好是放电冰箱里。

可是终究是生榨的，怎么保存也不可以储存太长期，赶紧喝了最好是。还可以在苹果汁中放小量维他命C或是白米醋，可是那样总觉得影响口味，并且好像加工厂里生产罐装水果汁一样，沒有自身打汁的快乐了。生榨苹果汁数最多储存2个多钟头吧，要不然口味和卫生条件就都是越来越不宜食用了。

二、苹果汁如何榨不容易空气氧化