茄子里边乳白色的能吃吗

可以吃茄子的! 原因以下: 茄子是一剂灵丹妙药。茄子以根、茎、叶、花、果子和種子供药用价值，寒性，味道微苦，深入人心、脾、肝胆经，清暑涤热，清目祛毒。据《随息居饮食谱》记述，茄子“青则微寒涤热，清目净心，熟则益气养血滋阴养血，润脾补肾壮阳”。《生生编》记述，茄子能“驱邪热，解劳乏，净心清目，养血补肾壮阳”。《本草纲目》记述，茄子“净心清目，养血退热”。 茄子是一种美味的食品。用茄子加梗米、糖，熬成茄子粥，有清暑涤热、净心明目地祛毒功效，能冶疗热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、眼赤疼痛等症;用茄子加猪瘦肉熬成苦瓜汤，有清热去火、清目去毒的功效，适用炎热渴不欲、痱子过多、眼结膜炎等症;用茄子焖鸡翅，加米酒、生姜水、生抽、糖、盐调料，有清热去火、补肾壮阳润脾、退热除烦等作用。茄子还可做成保健饮品。用青茄子泡浸或煎汤成下火茶，能够清暑怡神，除烦解渴;用青茄子做成糖汁，饮后可清热去火，补肾壮阳润脾。

茄子是一道好饭。茄子做菜的方法各种各样，一般以炒食主导，先将鲜瓜清洗后，竖向割开剔去内瓤和種子，再切割成片状或细条.随后放进锅中内爆锅，添加适量的小肉、丝袜高跟鞋、平菇火锅配菜，并按不一样的口感规定，选加生抽、盐、酒、醋、糖、鸡精、朝天椒等调味品。初肉食者，大多数不太喜爱太浓的苦涩味，可先将切完的瓜片或瓜丝放进沸水锅中氽一下，或放到无油渍的热锅中干扁一会儿，或用盐腌一下可降低苦涩味而口味犹在。茄子除炒食外，也可烹煮、焖食、拌凉菜食，还可生产加工成酸菜、渍菜，脱水生产加工成瓜干，以长期性储藏供应春冬淡旺季。