由于纯粮酒储放时间长了会出现沉定，放置或是瓶塞往上稍微歪斜，沉定便会集聚在玻璃瓶底端;而假如瓶塞斜放，沉定便会集聚在瓶塞处，时间长了会粘在那里，倒酒的情况下，会连沉定一起倒进高脚杯，影响酒的口味。

遮光

光源中的紫外光中酒的危害是非常大的，也是加快酒空气氧化全过程的元凶之一，因而，要想长期性储存的纯粮酒一定要放进遮光的地区，特别是在杜绝非常容易让酒造成复原转变的日光灯管直射。

维持控湿

环境湿度一般在60%—70%较为适合。环境湿度太低，影响密封性实际效果，让大量的气体与酒触碰，加快酒的空气氧化，造成酒质量降低