2、山楂干的营养成分

2.1、山楂叶中带有黄酮类化合物、多糖类化合物，为果子成分的20倍。

2.2、山楂果带有较高的发热量，带有很多的胡罗卜素、优质蛋白质、碳水化合物化合物、山楂果酸、阿拉伯胶等。

2.3、山楂果中维他命的成分极高，仅次大枣和弥猴桃，除此之外胡罗卜素和钙的成分较高。

2.4、山楂干含绿原酸、咖啡酸、山楂果酸、齐菊水杨酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等。

2.5、山楂干含多种营养元素、山楂果酸、酒石酸、柠檬酸钠、苹果酸等，还带有黄酮类化合物、多糖类、内酯、糖原、蛋白、人体脂肪和钙、磷、铁等矿物，含有的解脂酶能推动人体脂肪类食物的消化。推动胃酸代谢和提升胃内酶素等作用。