凉皮尽管看上去比较简单，但实际上凉皮做起來還是有非常大注重。由于在凉皮以前需要亲身经历醒面全过程，醒面的优劣立即决策着擀面皮的口味。另外在制做凉皮的全过程中也需要应用非常大的气力，由于气力越大擀出去的擀面皮才会更加筋道。如果是喜欢吃凉皮的阅读者就千万别错过了有关凉皮的恰当制做流程。

作法

食物提前准备

精面粉5gk,食用油2..5 gk，辣椒粉1.5 gk，三奈3. 5 g八角茴香，麻椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山县米醋150 g白砂糖3g.

制做流程