面皮的制作方式十分多种多样，由于擀面皮不但能够制做成热面皮，还能够制做成凉拌面皮，凉拌面皮也是许多家庭餐桌上经常会出现的一道菜式。而在制做凉拌面皮的全过程中，擀面皮的口味十分关键，另外与擀面皮配搭在一起的调味品也起着至关重要功效。下列的文章内容就为大伙儿产生了有关拌凉菜面皮的制作方式及其香料配方。

拌凉皮如何调料才美味：丝瓜郫县豆瓣酱拌凉皮

原材料：凉面一张，生抽一茶匙，老陈醋三勺，白砂糖小勺，郫县豆瓣酱一勺，油辣子一勺，葫箩卜、黄瓜一小截，花生仁一茶匙，蒜头两半。

作法： 1、凉面买回去略微自来水龙头冲一下，切宽条;葫箩卜黄瓜切条;蒜切沫。 2、小盘子添加一茶匙生抽，三勺老陈醋，小勺白砂糖(白砂糖比一般的白砂糖更易化)。 3、锅烧热，放进少量油，添加一勺郫县豆瓣酱，炒成香气，锅起烟后，倒进碗内。 4、凉面添加一茶匙花生仁和一勺油辣子，接着添加调味品汁，翻拌，在电冰箱放一会就可以吃完。

拌凉皮如何调料才美味：甘肃凉面