淮山药是一种含淀粉成分及其别的营养元素都十分高的食材，另外淮山药也是一个中草药材，因而淮山药是一种食药同源兼具食材。因为淮山药是甘薯农作物，因此 淮山药并不象别的蔬菜水果一样非常容易霉变腐败问题，要是留意恰当的储存方式。可是尽可能不必将淮山药放到过度湿冷的地域，不然淮山药非常容易出芽发白。而出現了淮山药发白问题，此刻的淮山药还能够再次服用吗?

1、淮山药发黄能吃吗

山药皮发黄一般有三种状况,太阳照射、长霉、铜器空气氧化等原因,要是沒有长霉霉变,即便淮山药的外皮变色也是能够服用的。

2、淮山药的副作用有什么

尽管山药效温,可是淮山药带有雌性激素,吃多了,会过多刺激性雄性荷尔蒙,引起一些妇科病,如孑宫内膜增生,乃至会出現月经不调,痛经的症状,影响女士的身心健康和一切正常的日常生活工作中。

山药皮中带有皂角素,其粘液中的植物碱,假如我们在生产过程中,不小心触碰来到这种物质,便会出現皮肤痒等过敏症状,因此 在服用淮山药时一定得加当心,千万别立即两者之间触碰。