将活的蟹，切割成不大不大的，加糖，盐，鸡精，酒，生抽，醋，姜片，蒜，一起拌起來就可以吃完。好鲜的，温州市餐馆里一般全是那样用来吃的。自己做不不便，味儿又好。要不然能够把大闸蟹顺着脚切割成一断一断的，用盐腌下，用保鲜袋遮住，放到电冰箱里，一般早晨做中午就可以吃完。

海蟹去世了能吃吗

海蟹是一种营养成分比较丰富的海鲜产品食物，海蟹，别名是“蝤蛑”，一些地区别名“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，因此 起名叫“海蟹”。它的甲壳的中央有三个凸起，因此 别称“三疣梭子蟹”。男性脐尖而光洁，螯长大了，壳满面青绿色;雌虫脐圆有毛绒，壳面如土色赭色，或有黑斑。

海蟹的肉肥味美，有较高的营养成分和经济价值，且适合于海面暂养增胖。这儿需要留意的是，海蟹的营养成分价仅仅对于新鮮的、活的海蟹来讲。海蟹是很多人都喜欢的一道特色美食，因而很多人都是有疑问，海蟹去世了能吃吗?在这儿需要提示众多顾客们，针对死的海蟹最好是尽可能不必服用。尽管海蟹肉味美味，营养丰富，但死蟹還是禁吃之;由于蟹爱吃小动物遗体等烂掉性物质，困穷肠胃中常会带发病病菌和有毒物质，一旦人死之后，这种病原菌很多繁育;此外，蟹身体还带有较多的组氨酸，组氨酸易溶解，可在脱羧酶的功效下造成亚硝胺和类组氨物质，尤其是当其人死之后，组氨酸溶解更快速，伴随着蟹死的時间越长，身体累积的组氨越大，而当组氨存款到一定总数时即会导致中毒了。