晚上吃皮蛋
发布时间:2021-11-18 11:04:32
皮蛋排骨粥
原材料:皮蛋,稻米,肉,芝麻油、葱、姜、食用盐各适当
作法:
1、将稻米清洗干净,放进水,倒进芝麻油搅拌后置放一旁,侵泡30分钟。姜去皮切成细条,小香葱剁碎。皮蛋切割成一小块。
2、把肉先切一片,再切条,最终切割成小颗粒。放进碗中,添加1/4汤匙(1克)盐,搅拌后腌渍20分钟。
3、锅中倒进冷水,火灾烧开后,将肉粒倒进煮一会儿,当河面有白沫子时,用汤勺完全撇干净,随后倒进一半的皮蛋块,再倒进姜片,煮约2分鐘。
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