党参黄芪炖鸡

原材料：老母鸡(土鸡或绿乌骨鸡)1只，党参50克，黄芩50克，大枣10克。

作法：

1、党参、黄芩、川芎用水流清洗，侵泡在冷水里一个夜里。

2、大枣、枸杞子清洗，不需要侵泡，用剪子在每粒大枣正中间剪一下准备好(不需要裁成两截)。

3、石锅装凉水，放进清洗切片的鸡(或是不切片也行，要是大锅放得下就可以了)，姜两块，大火烧开，全过程中持续用汤勺打去白沫子，随后将党参黄芪当归连在侵泡的水一起倒进石锅内，盖上盖子烧开随后关文火，煲2个钟头，以后添加大枣和枸杞子再炖1-1.5个钟头就好了。