卤菜是一种制做食材的方式，大家吃的许多 食材都可以卤着吃，比如土豆块、牛肉、牛羊肉、鸡爪子、鸭脖子、鸭脖子等，这种食材卤完以后会被作为下酒小菜。以便可以吃到舒心的卤菜，很多人要想在家里自身卤一些食材，也会科学研究如何卤羊肉美味。实际上羊肉的吃法也有许多 别的的方式，一起来掌握一下吧。

一、牛肉炖白萝卜

用材：牛肉;萝卜;枸杞子;姜蒜;纯粮酒;白胡椒粉;盐

作法：

1、牛肉切片，萝卜削皮切片，生姜切成片

2、锅中放进冷水，牛肉冷水入锅，待水烧开，待血沫羊膻味除净，捞起来冲净备用