4、油热时，把辣椒干，葱段，姜片放进曝出香气。

5、倒进控干水的炒土豆丝和辣椒丝，煸炒1分鐘上下。

6、透明色情况下倒老陈醋，加盐，姿势要快。再煸炒两下，使咸味更匀。

7、菜熟摆盘，一盘酸酸的辣辣松脆的炒土豆丝就可以上桌了。

炒土豆丝的小技巧

炒土豆丝针对初学者有什么小技巧呢?炒土豆丝是初学者的升阶菜，别以为它简易，实际上炒美味了，也是有小技巧的。一百个人炒出去的炒土豆丝炒土豆丝一百个味儿，关键是自身喜爱才算是确实。今日我们就来做看起来简易，实际上也是有小技巧的尖椒土豆丝。原材料：马铃薯一个、青椒一个、葱丝多个、花椒粒多个。