是砸也罢，有核桃仁冲机也罢，很便捷。

3、手剥山核桃

手剥山核桃是把山核桃放到特别制作的摸具里，用特别制作的锤头纯手工制作敲出去的。要想把山核桃的机壳敲成欲碎而不碎，做到“手剥”规定，这道工艺过程由于山核桃大小不一，现阶段还没法由设备全自动进行，数最多只有是全自动。从生产的具体情况看，用人工服务敲彻底能做到规定。绝大多数手剥山核桃全是人工服务敲出去的。

巧开核桃 ：

1、将水果刀或不太厚金属材料勺子的勺把，插到核桃仁有间隙的一头，它是核桃仁的软助。

2、一手拿稳核桃仁，另一手握着水果刀转动用劲，核桃仁就被砸开了，能剥个详细的，味儿还变香。