煎羊肉的腌制方法是什么？
发布时间：2021-11-18 11:02:23
3、添加适量的食用盐和麻椒，煮至软烂起锅，摆盘就可以服用。
制做提醒
名叫“盐煎羊肉”，实则炖制而成。炖的方式有二种。
一是立即炖，把原材料生产加工好，先用沸水余煮去其血污，清洗放进锅内石锅或铝锅)，添加汤(或水)、调味品，上大火烧开;
二是间接性炖，原材料解决与上边一样，放进锅中放水和调味品封住口，放进水锅中，锅中的水不可以超出盛原材料的锅，大火烧开，盖好盖，维持水开翻花，这类方式用的很少，它费的时间长，但能维持原材料的香气不流失，使菜式鲜香气足。
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