3、花生仁 黄豆/花生仁 葡萄酒

这类配搭方式大豆卵磷脂的成分极高，而大豆卵磷脂进到消化道后被转化成胆碱，快速经结肠粘膜消化吸收进到血液再进脑，充分发挥健脾胃益智类的功效。补充大豆卵磷脂后记忆能力与智商都是有明显增强。

吃花生的常见问题

1、吃多大会上火。花生仁含植物油脂过多消化吸收时多耗胆液，故胆病人不适合应用;阴虚火旺者禁吃炒花生米，以防助热着火。

2、长霉会致癌物质。花生仁非常容易返潮变霉，造成致癌物质较强的黄曲霉菌内毒素。黄曲霉菌内毒素可造成中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这类内毒素耐热，煎、炒、煮、炸等烹饪方法都溶解不上它。因此 一定要留意不能吃发霉的花生米。

3、吃多了容易得到肥胖症。毕竞花生仁蛋白、食用油全是高热量食物的食材，吃多了是不容易消化吸收的。尤其是胃肠作用差的人更应少吃些。花生仁含植物油脂达到50℃%上下，吃多了容易得到肥胖症。