在上班的道上我们可以见到各式各样的卖特色美食的路边小吃，这种路边小吃的做出去的特色美食味儿能够说成远远地的就可以嗅到，有很多人都较为喜欢吃那样的特色小吃，蒸米糕是较为普遍的一种，有很多人喜欢吃蒸米糕便是由于蒸米糕的味儿是很好的，那麼马路边蒸米糕的做法是什么呢?

小米是大伙儿喜爱的一种杂粮，之前在北方地区做月子，全是用小米和老红糖来滋补养生人体的，由此可见小米营养成份是非常高的。用小米制成的小米糕也是大伙儿喜爱的一种杂粮小点心，每一次家庭聚餐去餐馆用餐的情况下都会点上一份基本三下两下便会被抢空。松松软软，美味可口的小米糕，不但老人和小孩很喜欢，年青人对它也钟爱能加。实际上要是多花一点点思绪，在家里也可以作出全家人都喜爱的小米糕，尽管口味沒有外边卖的那麼绵软，可是味儿确是很好的。自己做的情况下能够少放一点糖，作为小点心或正餐都可以。

之前也是有做了小米糕，是将蛋白打发后和鸡蛋黄小米糊混和在一起翻拌，上锅煮熟，作法类似海绵蛋糕。这类作法是以生鸡蛋主导，小米辅助。今日换了一个花式，无需蛋白质聚氨酯发泡，也无需发孝粉，只是用酵母菌来醒面。是那么想的，小米是杂粮，即使打磨抛光得再细致煮熟后口味都没有白面粉那麼细致，因此 在制做的全过程中需要加一部分小麦面粉，一是来改进口味，二是来提升黏度，以便让口味更为绵软，还加上了一部分粘米粉，这三样配搭做出去的小米糕膨松，绵软，和市面上的口味早已十分贴近了。假如您没有打蛋器，也不明白如何做蛋糕，那何不来试一下这类作法吧。

生产 小米糕疫苗

提前准备食物：小米面120克，小麦面粉100克，粘米粉40克，生鸡蛋一个，牛乳130克，温开水30克，白糖35克，食用油20克，酵母菌3克