3、推动生长发育

西兰花含有胡罗卜素，这类成份在身体会一部分转换成维生素D。维生素D是保持视觉效果作用和皮肤上皮细胞组织身心健康的必不可少原材料，有利于防止夜盲症、干眼症、皮肤不光滑、胶原纤维脆化等病症。此外，维生素D还能提升身体抗传染性疾病的工作能力，推动骨骼生长和婴儿的发肓。

4、养颜美容

西兰花中带有维生素E、硒等纯天然抗氧化性成份，具备延缓衰老功效，常常服用还能提高大脑神经，防止老年痴呆。

5、保护眼睛

西兰花中的胡罗卜素和维生素D是组成视觉效果体细胞内光感应物质不可或缺的成份。有研究发现，每星期服用2~4次西兰花可以减少中老年眼底黄斑衰退的风险性，进而具有保护眼睛的功效。