云南腊排骨的做法大全
发布时间：2021-11-18 10:59:18
作法流程
1、将腊排骨在冷水中泡5个钟头以上，再清理干净预留。这一流程一定不可以省去，不然炖出的猪排骨会十分咸;红薯粉条泡1个钟头以上。
2、将猪排骨放到开水中，添加米酒，烧开后捞起来。
3、在炖锅中添加三分之二的水，由于红薯粉条吸湿，因此 水要一次加满。
4、放进猪排骨、姜、小葱、干麻椒、米酒，并且用火灾烧开。
5、在肉八分熟的情况下放入红薯粉条再次炖10分钟。
6、加盐、味精、白胡椒粉、葱调料就可以 。
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