华北地区的大家基本上每家每户全是会制作包子，而且做出去的馄饨馅也是彻底不一样，如果是较为喜欢素包子的大家就可以试着着制做一些油麦菜馅小笼包，这类小笼包吃起來是不容易觉得到那麼油腻感，是特别适合消化道不太好，或是是喜欢口味淡的大家来服用，假如感觉味儿较为简单还能够添加一些饺子馅。

1.自发粉用温开水合成光洁的面糊，蒙上保鲜袋置放溫暖潮湿处醒面20分钟;

2.面糊先和匀醒发以后，再揉匀成条;把麻椒用开水小水泡上预留;

3.肉馅中添加生鸡蛋、盐、生抽酱油、切完的葱末、生姜沫、米酒、芝麻油，添加泡好放凉的生姜水，按一个方位先慢后快的翻拌，生姜水能够 分数次添加;大白菜切割成小段，加少量的植物油;

4.打开的面糊渐渐地揉匀，那样一会用的面能很匀称沒有大泡，取下面糊分为两截揉发展条，用力揪成尺寸同样的小包团;制成小笼包;

包适当的小笼包后，放进笼屉中，火灾蒸20分钟---25分鐘就可以。