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贵州小吃

肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、菏叶糯米糍粑、油炸臭豆腐、豆腐果

一、 甜粄：

粘米粉主导，糯米粉适当，于大盆里放糖(分成红砂糖和白砂糖)搓揉成米团;铁锅中铺平芭蕉叶，将米团放进蒸至竹筷插进不粘为烂熟，随后用刀割成方形，食时再切割成小片状，可冷饮、蒸、油炸、煎炸。

二、煎堆：粘米粉主导，糯米粉适当，于大盆里放糖、加温水(分成红砂糖和白砂糖)搓揉成米团;将粘米粉团揉圆，铺平，包入炒过的花生仁、白砂糖和白芝麻制成的馅，还可以无馅，将粉团在芝麻粒上往返翻转沾上白芝麻;将煎堆放入滚油中，边炸边用筷子滚动，使之匀称遇热，炸至橙黄色时捞出。