水豆腐皮和肉卷坚信大伙儿在日常生活中全是会吃到，但若是说到烹制层面便会感觉较为艰难，感觉是十分无法搞好，实际上这最重要的便是在和面这一全过程，要让这道菜式吃起來十分的筋道就需要和面的情况下发酵粉和面粉放进的占比是一切正常，这才能够 做到纯正的味儿，并且饺子馅也需要先腌渍一段時间。

1.酵母菌用30°上下的温开水稀释液，静放3分鐘;

2.加上生鸡蛋搅拌;

3.加上小麦面粉，用筷子搅拌成絮状物;

4.搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋饧发;

5.生猪肉切成小丁，加上葱末、芝麻油、盐、米酒、生抽酱油、香油翻拌，腌渍10分钟;