4.锅内加点油，放进香辣牛肉酱料炒出香味炒成辣椒油，随后放进菜瓜块煸炒，添加辣椒再次煸炒

5.按口感滴进老陈醋，炒至辣椒掉色就可以(香辣料早已含各种各样调味料因此 无需再加)

6.起锅，撒小香葱末，熟芝麻装点

适合夏季气侯酷热、闹心气燥、炎热不舒、热症口干舌燥作渴、小便不畅的人服用;菜瓜寒性，平常脾胃气虚、腹泻大便糖稀、胃寒疼痛的人禁吃生冷食物菜瓜;女人月经初潮期内和有寒凉经痛者禁吃生菜瓜。

制做具体指导编写

菜瓜质脆肉厚、口感清新，适食嫩瓜。打汁、腌渍、拌凉菜、炒食等。可烧菜，烹、炒、酱、腌均可，口味与众不同，极其可口。