菜瓜尽管与茄子冬瓜等瓜类较为起來，在日常生活中比较罕见，可是菜瓜也是一种口味不错营养成分较为高的蔬菜水果。因此 沒有吃过菜瓜的人能够适度试着菜瓜，而菜瓜吃起來口味甜甜的是一种白费食物，制做菜瓜的方法各种各样。醋溜菜瓜能够让菜瓜越来越香甜可口，因而醋溜菜瓜的实际操作流程是如何?

菜瓜为葫芦科绿色植物越瓜的果子，为一年生攀缘或爬行状草本植物。茎有菱角，被有大部分刺毛，叶共生，叶子为椭圆状或肾形，宽与长略相同。果肉质地，长圆柱形，表皮光洁，有纵长线框，绿乳白色或浅绿色。瓜瓤乳白色或浅绿色，汁多、质脆。

1.菜瓜清洗削皮，从正中间割开随后去籽，将内瓤切割成滚刀块

2.朝天椒去籽清洗滚刀切好预留

3.菜瓜用沸水焯烫三分钟(或是立即用盐杀五分钟，主要是除去不必要水份，那样炒的情况下不容易出过多汤，自来水焯烫烧菜时更省劲非常容易熟)