梅干菜扣肉是一种十分知名的菜式，主要成分是霉干菜和新鮮的五花肉。只需要将梅干菜提早侵泡，清理干净，将煮开的肉取下并涂上生抽;再文火将肉煎一下，取器皿下边铺平梅干菜，上边放上肉蒸食就可以。这道菜式的肉质地肥实而不腻口，入口就化，并且非常浓醇。那麼，梅干菜扣肉蒸多久才适合呢?

梅干菜扣肉蒸多久

约30分钟小技巧:抹上生抽的肉粒非常容易爆锅，应当第一时间盖上盖。泡好的莲籽摸干水分会较为好卷。单纯性用梅干菜蒸肉卷有能够，仅仅菜肴颜色会较为暗淡。

梅干菜扣肉制做流程

1、把生猪肉的皮肉刮洗干净，放进凉水锅中，火灾煮至八完善(50分钟上下)。