制做流程

1、先洗米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍洗米水放进蒸米箱煮制。

2、猪排骨剁碎匀称的一小块。

3、捞起来猪排骨，用冷水冲干净，把水豆腐(切割成一小块约猪排骨的一半大，过一下油)、平菇、木耳放入锅中，按占比加上。

4、盖好盖子，抑制气短时记时12--15分鐘后，将锅中的汽体当然排尽以后，就可以沸腾了。

5、将抑制后的猪排骨倒进石锅，刚开始炒糖色三分钟(留意，炒糖色很重要，味就在炒糖色上，炒糖色时要依据顾客的需要发适当的朝天椒和柿子椒，再放进的西红柿)。

6、炒糖色完毕后，用锅夹夹住汽车底盘上，留意十分烧开情况，小心烫伤。