口味特性：味儿甜美，颜色美味，营养成分滋补养生，软润爽口。

菜头粿

“菜头粿”说白了，是用“菜头”和米糊浆或米糊制成的。但是“菜头”并不是蔬菜水果的头，只是箩卜。这是由于云霄人将“箩卜”称为“菜头”，故不称之为“箩卜粿”，而称之为“菜头粿”。

关键原材料：箩卜、米糊。

輔助调味品：油、盐、葱

做法：先将“菜头”刮掉粗皮、清洗，再将“菜头”刨成丝，随后下鼎锅炒软，添加已侵泡并切割成碎碎的颗粒物的平菇粒、香肠粒(或猪的猪瘦肉粒)、鲜虾(即去壳的虾仁)粒、莴笋茎粒，及其适当的鸡精、食盐和辣酱(或白胡椒粉)等调料，同用侵泡的米而碾成的米糊浆一起搅拌均匀，便可倒进笼屉里煮熟。笼屉要用白毛巾做成的蒸巾垫于笼底，以防米糊浆从笼屉流了出去。蒸的時间长度，需看“菜头粿”的薄厚，以木筷插进不粘为煮熟。