淮安市的港口出产牛肉、羊肉，其汤之鲜，其肉之嫩，让成千上万文人墨客而为钦佩，每一年冬天就来到港口牛肉、羊肉的热季，大伙儿竞相搭伴去品味。

7、水晶包

强烈推荐店家：丁老餐馆

淮安市特点中式点心，水晶包，焦黄内嫩，皮脆金黄色，是淮安人最喜欢的面点之一，最具象征性的便是原先东大街的小傅餐馆，如今早已更名为丁老餐馆，估算没多久就可以变成百年老字号了。

8 、 辣汤

强烈推荐店家：两淮一绝鸡丝辣汤

淮安人喜爱喝辣汤，辣汤配着水晶包或是豆腐卷，是一天美好的开始，无论老老少少都喜爱的全员特色美食，如今拥有升級改进版的鸡丝辣汤味儿更为美味。