二.柠檬干片为什么是灰黑色的？

柠檬干色调发黑是空气氧化的原因。青柠檬自身就带有丰富多彩的维C，它是一种非常容易被氧化的物质，因此干柠檬片在买回去一段時间便会发暗，这表明维C被氧化了，灰黑色的柠檬干不是新鮮的。一般干柠檬片那样早已霉变了，是不可以喝的，喝过对人体反倒不太好，但是略微发黑的干柠檬片還是能够服用的，可是营养元素有一定的损害;自然，若是基本上所有发黑了，建议還是不必服用，以防有一部分长霉成分在这其中。

三.柠檬干怎么保存不会改变黑

1、柠檬干非常容易返潮，返潮后会影响其服用。因此在储存时要维持室内空间的干躁自然环境。

2、柠檬干不适合放进电冰箱，防止返潮。

3、可以用密封性的陶罐或是薄膜袋，将柠檬干保存起来。