关键食物有红薯、白砂糖、芝麻油、食用油等，制做时将红薯清洗削皮，切割成滚刀块，将锅内食用油烧至90℃时，把红薯块放进油内炸烂熟至颜色橙黄色时捞起来，将冷水、白砂糖用温火熬糖，以后倒进炸好的红薯离勺、颠勺，使糖液彻底沾在红薯，最终倒进抹过芝麻油的盘里。

营养成分

1、和血补中:红薯营养十分丰富多彩，带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，能有相处地为身体所消化吸收，预防营养不良症，且能益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状有利;

2、宽肠润肠:地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉产生变化，与生吃相经可提升40%上下的食物纤维，能合理刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。大家在切地瓜时看到的红薯皮下外渗有一种透明液体，带有紫茉莉甙，可用以医治习惯性便秘;

3、增强免疫作用:地瓜带有很多粘液蛋白质，可以避免 肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升机体免疫能力，防止胶原病产生。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够防止骨质疏松症;