3、超低温储存

在溫度较为低的地区能够 抑止大蒜发芽，因而能够 把蒜头放到电冰箱的冰箱冷藏里储存，可是要留意溫度最好是不要在零度以下，防止把蒜头冻裂，营养成分损害。

4、高溫储存

高溫也可以抑止大蒜发芽，家里有微波炉加热的状况下，把蒜头放进微波炉加热里加温，時间大约一分钟就可以。大蒜加温到摸上去有点儿发烫就可以，不必超温了，要不然便会把大蒜全烧熟了，一次吃剩，就消耗了。历经那样高溫解决的大蒜，就可以随便置放而不易出芽，自然，也不可以扔在湿冷的地区。

5、切除胎芽储存

有的情况下我们买回去的蒜头早已快出芽了，此刻不论是超低温還是高溫都不可以抑制发芽，可是能够 把蒜头皮剥去，以后把胎芽切除，或是把萌芽期的芽尖抽离出来，那样就不容易再出芽了。