二、龙眼肉的原材料

干桂圆因其种圆黑光泽度，种脐凸起呈乳白色，看起来传说中"龙"的双眼，因此而出名。新鮮的桂圆肉质地极嫩，汁多甜美，色香味俱全，实则别的鲜果所不如。桂圆指的是水果。桂圆带壳带核晾干后，叫龙眼干。如果是去壳削皮，只留瓜瓤，晾干后就叫龙眼肉。[1]?

生药桂圆肉为由顶部竖向开裂有不规律块片，约长1.5公分，宽1.3~3.5公分，厚不如1mm。表层黄棕色，透明色；挨近外果皮的一面发皱高低不平，不光滑，挨近种皮的一面，明亮然而有纵皱褶。质绵软而微有黏性，常粘接呈小块。气香，味浓甜而独特。

三、基本作用

温性味甘，益肺胃，补气补血；具备优良的滋润滋补功效：

1、清补：小孩子常发烧感冒身体素质虚冷常遗尿、记忆能力不佳，多喝桂圆茶可提高头脑，改进虚冷身体素质。