大黄鱼1根、蒜头200克、姜适当、大葱适当、盐适量、生抽适当、米酒适当、醋适当、白砂糖适当

蒜香黄连花鱼的做法流程：

1、把大黄鱼用刀消除内脏、鱼鳞和内脏器官，放到自来水龙头下开展清洗，随后控干水份放进小盆里，用刀在表层两边划上几刀，加上盐和米酒擦抹匀称开展腌渍，大概20分钟。

2、把葱姜削削皮，与葱一同用冷水清洗，蒜和姜用刀割成块，葱切割成段盛入碗中存着预留。

3、把腌渍好的大黄鱼包囊一张吸油纸，将其充足的消化吸收水份。

4、在锅中放进食用油，转至中火烤热，再放进蒜头、葱和姜转至文火开展爆锅，直到蒜头展现橙黄色的情况下捞出来存着预留。