2、现代科学科学研究觉得，大豆没有胆固醇，并能够 减少身体胆固醇，降低动脉硬化的产生,防止心脏病，大豆中还带有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的功效。

3、大豆被营养专家强烈推荐为预防冠心病，高血压主动脉粥样硬化等病症的理想化保健产品。大豆中常含的大豆卵磷脂是人的大脑细胞组成的关键一部分，常吃大豆对提升和改进人的大脑功能有关键的效率。

4、中华民族医药学觉得，服用大豆可让人长皮肤，益色调，填精粹，增气力,滋阴养血健脾开胃，是适合虚弱者应用的滋补食品，具备益气补血的作用。

作用功效

大豆，原产地我国，中国各地均有种植，亦普遍种植于世界各国。营养成分全方位，含有有很多的不饱和脂肪，多种多样营养元素、维他命及蛋白质食物。经生产加工可制做出很多种多样豆类食品，有皮肤美白、防止癌症等作用。