食材的热量成分是依据食材的营养元素来决策的，假如食材带有比较多的植物油脂或是糖份，那麼热量的成分是较为高的。一切正常状况下，蔬菜水果的热量成分是较为低的，而白肉的热量成分就较为高了，假如大伙儿要想减肥瘦身，应当要少吃油腻感热流重的食材，多吃一些蔬菜水果及其新鲜水果，而且加强锻炼才能够 完成减肥瘦身的目地。

食物卡路里如何判断

1、比能量

这话那么了解呢?实际上便是字面意思，水份大的蔬菜水果一般发热量都较为低，例如油菜子、大白菜等，由于在其中水的热量极低，相对性应的，像一些豆类食品、四季豆那样水分含量少的食材，一般而言，发热量就高一些。

这一点也很好表述，例如把蔬菜水果脱水，变为脱水菜，和新鲜水果想比，谁的发热量成分高?肯定是脱水菜。水份少了，留有的就只剩余动能成份了。再举个事例，一碗米饭，放水之后，能熬成三碗粥，除开加的水之外，白米饭還是这些白米饭，可是水份多了，“水份”也就多了。这就是我们要明确提出的比能量的含意。

我们在选择食材的情况下，去选择这些水份多的，就算是多吃一些，也彻底沒有问题，并且，这一类的食材吃得多了，别的带有高热量食物的食材顺理成章就吃的少了，就做到了餐餐吃撑也长不胖的程度。