3、黑木耳

黑木耳(英语：agaric)，关键生长发育在中国与日本。我国绝大多数是东北木耳和秦岭山黑木耳。黑木耳既可天然的又可以人工服务培育，種子实体线呈耳状、呈分或杯状、薄、边沿波浪形，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。

4、白木耳

白木耳别称作银耳、银耳、白木耳子等，归属于真菌类白木耳科白木耳属，是门担子菌门细菌白木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

5、猴头菇

猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(Rull ex F.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种知名的食用菌菌种。全形近仓鼠或猴头，故别名猴头菇或猴菇。