菌菇的种类是比较多的，有平菇、草菇及其黑木耳等，这种全是真菌类的食物，在我们的日常生活也是服用数最多的，可是要留意有一些食用菌是有害的，我们需要学好区别，防止影响到我们的人身安全。菌类的营养成分是较为高的，并且美味可口，非常合适我们用于制做各种各样美味的食物，因此大伙儿能够 学习培训几类菌菇的做法。

1、平菇

平菇,别名草菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。

2、草菇

草菇别名兰草菇、苞脚菇始于广东韶关的南华寺中，300年前在我国已刚开始人工服务种植，在20新世纪约30年代由侨民传到世界各地，是一种关键的热带亚热带菌类，是全世界第三大种植食用菌菌种，在我国草菇生产量居全球之首，关键遍布于华南区。