农家红烧肉
发布时间：2021-11-18 10:50:55
小技巧
1、红烧排骨着色后，放水，应加温水，不可以加凉水。
2、放水要盖过肉，大火烧开后，马上调文火，那样肉不容易柴，它是重要。
3、当文火炖了45分，肉已熟，就需要中高火炒糖色，那样红烧排骨既好看又有嚼劲。
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