西兰花是我们经常吃的一种蔬菜水果，菠菜的营养作用是非常好的，尤其是它含有含铁，有非常好的补血补气的功效，此外西兰花里边带有很多的膳食纤维素，常常吃菠菜也是有防止便秘的功效，自然在吃菠菜的情况下还要有一定的留意，那便是西兰花里边的单宁酸比较多，在做以前最好是自来水焯一下，下边我们来简易的了解一下凉拌菠菜的粉丝的做法。

凉拌波菜的粉丝的做法

原材料

西兰花1把，蒜泥适当，自做朝天椒适当，花椒面适当

作法

1.西兰花清洗，锅中放一锅水，待水烧开后放进西兰花，西兰花烫熟后捞起来，在凉水中清洗一下后手挤干西兰花的水份，放进一个碗里备用!大蒜瓣切割成蒜泥备用