在我国每个地域都拥有不一样的特色美食，尤其是伴随着大家生活水平提升后，外出度假旅游的人也愈来愈多，除开在旅游景区里欣赏美丽风景之外，本地的特色美食也变成大家钟爱的食材。而来到洛阳市必吃美食有哪些呢？洛阳燕菜是大伙儿一定要品味的，此外，烫而水饺、不翻汤这些也是到洛阳旅游时不能错过了的特色美食。

1、新桥烫面饺

新桥烫面饺，用精白霜作皮，猪前胛后臀肉当家做主馅，配适当小葱、韭菜、白菜心、姜片，佐以白砂糖、米酒、小磨油、食

盐、鸡精等。把面烫好，擀成薄皮，裹成如圆月型的面饺，上笼清蒸的，十分钟就可以。其特性是皮薄如纸，颜色明如镜，五味俱全，鲜美不油腻。

2、糊辣汤

糊辣汤是洛阳小吃系列产品中的一绝。它来源于清朝中期，大兴区于民国时期，以后花式持续翻修。迄今倘若置身于洛阳市街头巷尾口，到处都能看到它的影子。小小的一碗糊辣汤，为何会历久不衰呢?它以通俗化的品味和便宜的价钱，自始至终变成大家早饭时的优选