金针怎么炒好吃
发布时间：2021-11-18 10:47:04
在锅中倒进适当冷水，煮沸，下肥牛卷烫至掉色，捞起来清洗一遍，滤干水份。
热锅凉油，下蒜泥进行爆香，歇火，再添加郫县豆瓣酱，用锅中的温存把郫县豆瓣酱的辣椒油炒成，添加沸水，火灾烧开，放进洗完的金针蘑，再度烧开，添加烫直的肥牛卷，撒一些味精，煮沸，盛去碗里，撒上一些葱段就可以上菜。
先下蒜泥进行爆香，歇火再添加郫县豆瓣酱，用温存炒成辣椒油，那样郫县豆瓣酱不易炒糊。肥牛卷入锅烫掉色就需要马上捞起来。
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