2.加1勺黄豆酱、2勺香油、葱段、大蒜、黑胡椒粉少量、植物油适当搅拌均匀。

3.在烤碗里铺平一层金针蘑，随后铺平一层料汁，再再次铺平一层金针蘑，铺三层就可以了。

4.剩余的料汁立即把表层布满。

5.烤碗盖上锡箔纸，电烤箱提早加热左右火200度，加热结束，放进电烤箱中高层，烤20分钟就可以。

1金针蘑去根清洗切条，略微滤排水，放到垫了锡箔纸的烘烤盘里，电烤箱不加热，180度烤15-20分钟，见到金针蘑有点儿憋了就可以取下，倒入烤出去的水份。 这一流程不可以省，金针蘑出水量许多 ，如果不先脱水会把调味品的味儿降低许多 ，并且后边烤好的金针蘑会变为水焯金针蘑。

2给金针蘑脱水的情况下我们来做调味品，大蒜瓣切末。