草鱼怎么煮好吃
发布时间：2021-11-18 10:46:23
作法
1.鲩鱼屠宰后取净鱼类，片成厚片；将剁椒鱼头割开；葱清洗切葱段；辣椒去蒂、籽切条；姜清洗切成片；
2.锅内加点油烧开，下葱、姜进行爆香，烹入米酒，放进剁椒鱼头、鱼骨头，放水用火灾熬出鱼头汤；
3.锅内注少量油烧开，放入辣椒段、郫县豆瓣酱、大蒜瓣炒出香味，放进鱼头汤、米酒、糖、米醋、白胡椒粉、鸡精、盐烧开；
4.添加老豆腐煮进味，捞起来倒进盆中，再将鱼肉放进料汁中煮开，捞起来盖在老豆腐上，正中间撒上大豆和葱；
5.锅内引入少量植物油，烧开，浇
留意
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