3、面糊饧好后，要揉一下，分为比饺皮大一倍的包子皮，用擀面棍擀开，2个为一组，正中间要刷足了烧菜油，和一起，再次擀成薄薄大混沌皮备用。

4、卷饼能够烙还可以蒸，蒸得话，能够烧一锅水，水开后，蒸屉上面屉布，火开小，擀好一组放到蒸屉里，盖上，再次擀下边的混沌皮，擀好一组放一组，最终一组擀好啦，放进锅内，开火灾，3分鐘后即熟。

5、烙春饼得话能够把混沌皮都擀好啦，放到菜盘里，炒菜锅不加点油，放进一组混沌皮，30秒，混沌皮就渐渐地凸起来，捞出来，学会放下一组，迅速就都烙好啦。烙好的卷饼轻轻地撕掉，变为二张，就可以卷肉卷菜的吃完。

温馨提醒

1、它是烫面饼，因此一定要用沸水，放盐会让混沌皮劲道许多 。

2、卷饼也叫合拼，因此是二张一合，别害怕黏连，由于刷了油，因此要勤奋擀薄，越薄越好，不然撕掉的卷饼太厚，影响口味。